調(diào)味料檢測(cè)中心可提供魚(yú)露檢測(cè)服務(wù)，包括魚(yú)露調(diào)料，魚(yú)露醬汁，發(fā)酵魚(yú)露，自制魚(yú)露等檢測(cè)服務(wù)。

檢測(cè)范圍

　　魚(yú)露調(diào)料，進(jìn)口魚(yú)露，魚(yú)露醬汁，魚(yú)露粉，泡菜魚(yú)露，魚(yú)露壽司

　　甜魚(yú)露，自制魚(yú)露，魚(yú)露配料，腌漬魚(yú)露，發(fā)酵魚(yú)露，魚(yú)露鹵汁

檢測(cè)項(xiàng)目

　　理化檢測(cè)：感官檢測(cè)，水分，pH值，灰分，酸值，總氮，可溶性氮

　　微生物檢測(cè)：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌

　　衛(wèi)生檢測(cè)：亞硝酸鹽，揮發(fā)性鹽基氮，氨基酸態(tài)氮，重金屬，獸藥殘留

　　營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)：蛋白質(zhì)，碳水化合物，能量，脂肪，氨基酸，維生素，微量元素

　　　檢測(cè)周期：樣品測(cè)試周期一般為10個(gè)工作日，特殊情況可與檢測(cè)人員協(xié)商。

　　檢測(cè)費(fèi)用：免費(fèi)初檢,初檢之后根據(jù)客戶檢測(cè)需求以及實(shí)驗(yàn)復(fù)雜程度進(jìn)行報(bào)價(jià)。

　　提示：魚(yú)露是魚(yú)蝦、水產(chǎn)品加工下腳料，經(jīng)過(guò)腌制、發(fā)酵后的汁液，在發(fā)酵過(guò)程中，受一些微生物的影響，有時(shí)候魚(yú)露會(huì)出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)現(xiàn)象，所以做檢測(cè)是非常必要的。

魚(yú)露檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

　　SB/T 10324-1999 魚(yú)露

　　GB 5009.228-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定

　　GB 4789.1-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則

　　GB 4789.2-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

　　GB 4789.3-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

　　GB 4789.15-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)

　　GB 4789.4-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

　　GB 4789.10-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

　　GB 4789.5-2012 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)

中營(yíng)質(zhì)檢為正規(guī)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，檢測(cè)范圍:食品檢測(cè)、保健品檢測(cè)、水及涉水產(chǎn)品檢測(cè)、化妝品檢測(cè)、消殺產(chǎn)檢測(cè)等，檢測(cè)儀器齊全、檢測(cè)團(tuán)隊(duì)檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)豐富，全國(guó)多家分支檢測(cè)室，支持上門取樣或寄樣檢測(cè)服務(wù)，檢測(cè)報(bào)告支持掃碼查詢真?zhèn)巍?/p>